RECETA DE LASAÑA CON QUESO MANCHEGO
4 laminas de pasta para lasaña
250 gr. carne molida
1 pza. zanahoria rallada
1/4 pza. cebolla
1 pzas. ajo
1/4 caldo de pollo
250 gr. Queso Manchego Esmeralda
½ taza. jitomate picado
Aceite de olivo
Preparacion:
- Coloca las laminas de pasta en agua hirviendo por 5 minutos, reserva.
- En un sartén caliente coloca un chorrito de aceite de olivo y dora ligeramente los ajos sin dejar que se quemen.
- Agrega la cebolla y cuando se torne blanca añade la zanahoria rallada.
- Saltea unos minutos y posteriormente vierte la carne y el jitomate.
- Deja que se cocine por unos minutos y cuando comience a secarse añade el vino tinto.
- Baja el fuego al mínimo y deja la preparación por 40 minutos, remueve constantemente.
- En un refractario comienza a armar la lasaña agregando una capa de la preparación anterior, una capa de láminas de pasta y una capa de Queso Manchego.
- Repite la operación hasta acabar con los ingredientes.
- Coloca una última capa de Queso Manchego y mete al horno por 180ºC durante 20 minutos.
- Sirve caliente agregando una cucharada de Crema Ácida.
